近日，在東莞舉行了第七屆中國國際食品及配料博覽會，特別舉辦了廣東預制菜專場推介會與廣東預制菜(綜合類)專場推介會。本次博覽會邀請了韶關市、佛山市、惠州市、清遠市等19個地級縣(市、區(qū))農業(yè)農村局及企業(yè)代表參會，分享各地預制菜產業(yè)發(fā)展的做法與經驗。

2020年，預制菜進入大眾視野。回望過去三年，廣東在全國掀起了“工業(yè)鍋”炒“農業(yè)菜”熱潮——開全國先河，率先組織化、系統化推廣預制菜，力度之大，在全國前所未有。

2023年中央一號文件指出，大力培育發(fā)展預制菜產業(yè)。《中共廣東省委關于實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”促進城鄉(xiāng)區(qū)域協調發(fā)展的決定》強調，發(fā)展預制菜等農產品精深加工。

產業(yè)振興是全面推進鄉(xiāng)村振興的重中之重。預制菜產業(yè)一頭連接田間地頭，一頭連接市場餐桌，是農村一、二、三產業(yè)融合發(fā)展的新模式，是推進“菜籃子”工程提質增效的新業(yè)態(tài)，是促進農民增收致富的新渠道，對促進鄉(xiāng)村產業(yè)振興、保障糧食安全具有重要意義。

韶關市農業(yè)農村局和韶關市農業(yè)協會組織了韶關市在預制菜領域有代表性的企業(yè)參會。韶關市始興縣是農業(yè)大縣，是粵港澳大灣區(qū)重要的“米袋子”“果盤子”“菜籃子”，2022年全縣完成糧食種植面積16.4萬畝，產量7.5萬噸，超額完成韶關市下達的糧食生產目標。來自始興縣具有1300多年歷史的張九齡宰相粉的企業(yè)代表參加了本次博覽會，成功亮相。很多消費者品嘗了即食性的張九齡宰相粉，粉色透明，晶瑩潔白，粉幼細長，可煮、可炒、可炸，柔韌可口，且炒而不爛，煮而不糊，同時也可根據眾人不同口味，配以不同的湯料或其他佐料調出不同口味。讓人百食不厭，有入口柔韌，軟滑清爽，口齒留香、回味無窮。

2023年，是始興地區(qū)生產總值突破“百億”目標后踏上新征程的關鍵之年，始興將堅持“農業(yè)穩(wěn)縣”戰(zhàn)略，以實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”為抓手，全面推進鄉(xiāng)村振興，統籌抓好“三農”各項工作任務，推動縣鎮(zhèn)村協同高質量發(fā)展，實現城鄉(xiāng)面貌大躍升，為縣域經濟高質量發(fā)展、跨越式增長夯實基礎、筑牢基本盤。

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