秋天,是一個充滿儀式感的季節。除了“第一杯奶茶”還有一個更悠久的秋日儀式那就是——吃螃蟹。俗話說“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。”金秋時節的大閘蟹蟹黃多油滿、殼薄肉質細膩有香味,當屬最負盛名的蟹中鮮珍"C位"。

在中秋前,記者特意前往大閘蟹的原產地探訪,來聽聽一只大閘蟹的“自白”吧!

大家好,我有一個相當霸氣的名字——中華絨螯蟹,此外,提起我另一個名字——大閘蟹,那可就令所有吃貨們都為我癡狂了。不論男女老少、南方還是北方,人們都一聽到我的名字無不對我垂涎欲滴。

進入9月以來,每天都有成千上萬噸的“兄弟姐妹”們一起“上岸”。作為一只遠道而來的大閘蟹,為了見到全國的“吃貨”們,可真是不容易呀,既要長途跋涉,還要“搶鮮”上市,今天就來說說我這一路奔波跋涉中的體驗和見聞吧!

我的家鄉——一方水土養育一方好蟹

俗話說:一方水土養一方人,螃蟹也是如此。生長環境對于我們來說尤為重要,我們會擇“良湖而棲”,選擇全國的優質水域,如長蕩湖、大縱湖、高郵湖、陽澄湖等。

這些地方是我們生活的天堂:水質清澈,水草豐茂,水底遍布硬石,一米八水深的光照和溫度剛好適合我們的生長,在偏堿性的水中爬爬磨白肚子,吃吃粟米南瓜小魚螺螄,好不快活!得益于這些得天獨厚的自然條件都為我們的“茁壯成長”提供了絕佳的生長條件。

在這里長大的我們個個“顏值”過人,是有著青背、黃毛、金爪、白肚的蟹中佼佼者,和外在顏值相比,我們的“內涵”同樣令人驚艷——我們日復一日在水中游弋練出細膩緊實“肌肉”,孕育膏黃豐腴,可謂口感清甜鮮嫩的蟹中“小鮮肉”。

一路跋涉——只為入選海鮮界“MVP”

九月對于我們來說是一個特殊的日子,因為我準備“上岸”了,小時候前輩就教導我說:“我們大閘蟹終其一生,就是為了人類吃貨而奮斗。”這句話讓我一直銘記于心。于是我每天捕食著營養優質餌料,在湖底世界鍛煉健身,為了能被人類選中。

終于,皇天不負有心“蟹”,我被捕撈上了岸。你要問我“上岸”后想去哪里?那我肯定會告訴你是七欣天。七欣天在海鮮界那可是赫赫有名的“MVP”,據說,他們真真是優中選優,妥妥的精益求精,只接受個大腿長肉肥且新鮮生猛的蟹中佼佼者。

七欣天的“星級挑蟹師”們觸摸我的鉗子和肚皮,測試我的力氣大小,看著我飽滿健碩的身材,便毫不吝嗇地贊賞我的外形和活力。

幸運的是,我成功地通過七欣天“星級挑蟹師”的考驗。隨后,他們將我小心翼翼地放到了水箱里,我也正式開啟了前往七欣天門店的“旅程”。途中,七欣天的工作人員時刻密切關注著我們的健康情況,司機師傅也在保證安全的前提下爭分奪秒,從被選中后只用了短短6小時,我們就搶“鮮”抵達了七欣天全國各門店。

一鍋兩吃——在七欣天來場特別的“蟹”逅

明代文學家張岱曾如此評價我們:“食不加醋鹽而五味俱全者,無他,乃蟹。大道至簡的清蒸是一直以來最為常見的做法,但來到七欣天后,我驚奇地發現發現七欣天在烹飪方式上花式創新,“一鍋兩吃”的做法讓我打開了新世界的大門。

第一吃:先是干鍋爆香,將大閘蟹通體裹上匯集四大菜系中東酸、西辣、南甜、北咸優點于一身的“國家級發明專利”秘制醬料。

“入口微咸,齒間留香,仿佛咬破凝脂,每一口都是裹滿鮮香的‘小炸彈’,給平淡生活增添幾分不凡滋味”其中一位食客是這么評價我們的。

第二吃:再加湯制成火鍋,隨著蔬菜、肉品、豆制品等食材徐徐下入鍋中,一撩一拌,與縈繞在鍋中的鮮香蟹味交融成了海鮮火鍋;一撈一嘗,鍋底既不過分喧賓奪主,食材的鮮味同時四散溢出。這一口,便是點亮了整個金秋九月。

經歷了長途跋涉,聽到過人們的贊美,通過七欣天的選拔,帶給消費者最純粹的滿足,作為一只“轟轟烈烈”有追求的大閘蟹,我的使命已經光榮達成啦!

金秋季,膏滿溢,又到一年品蟹時。在這在“菊留秋色蟹螯肥”的金秋時節,快約上三五好友或是帶上家人,相聚七欣天,大閘蟹界“尖子生”等你來“撩”!

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：