“泰國(guó)香米竟是香精勾兌”“特產(chǎn)橄欖菜原料竟是腐爛菜葉”……今年的“315消費(fèi)者權(quán)益日”，各大媒體曝光的有關(guān)侵害消費(fèi)者權(quán)益事件中，食品安全依然是最關(guān)注的話題。縱覽過(guò)往32屆315晚會(huì)，食品安全也一直是315晚會(huì)曝光的重點(diǎn)領(lǐng)域，一件件觸目驚心的食品案，時(shí)刻攪動(dòng)著國(guó)人脆弱的神經(jīng)。

民以食為天，食品安全大于天。回顧往年部分食品安全事件，有不少究其源頭往往都是采購(gòu)/使用不合格的原材料產(chǎn)生的食品安全問(wèn)題。原輔料是在食品生產(chǎn)的源頭，其衛(wèi)生安全對(duì)生產(chǎn)安全的產(chǎn)品起著至關(guān)重要的作用，如何選擇供應(yīng)商，確保所采購(gòu)的食品原輔料安全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也是食品企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的一大重點(diǎn)。

有醬料(youjiangliao.com)是專(zhuān)注于食品原輔料現(xiàn)貨交易的供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)，隸屬于廣州有醬料網(wǎng)絡(luò)科技有限公司旗下。作為上游食品原輔料廠家與下游食品生產(chǎn)企業(yè)之間的橋梁，廣州有醬料網(wǎng)絡(luò)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)有醬料）自成立以來(lái)，始終將食品安全視為企業(yè)的生命線，自覺(jué)履行企業(yè)的主體責(zé)任，切實(shí)把好食品原輔料質(zhì)量源頭關(guān)，防止不合格的產(chǎn)品流入市場(chǎng)，全力確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

多措并舉 食品安全從源頭抓起

由于食品原輔料細(xì)分品類(lèi)高達(dá)數(shù)千種，生產(chǎn)廠家更是不計(jì)其數(shù)，有醬料在選擇上游合作商（即原輔料廠家）時(shí)，制定了一套嚴(yán)格的篩選流程，擇優(yōu)選擇生產(chǎn)能力較強(qiáng)、產(chǎn)量規(guī)模較大、具有一定名氣的原輔料生產(chǎn)商進(jìn)行合作，并確保其所供應(yīng)的的食品原輔料符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定。經(jīng)過(guò)多年深耕市場(chǎng)，目前有醬料與國(guó)內(nèi)外知名的原輔料生產(chǎn)商建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，如星湖科技、梅花集團(tuán)、中糧科技、阜豐集團(tuán)等等。由于對(duì)上游采購(gòu)體量大，且隨著與供應(yīng)商合作時(shí)間的增加形成規(guī)模效應(yīng)，有醬料平臺(tái)與上游原輔料廠家的合作中具備更強(qiáng)的議價(jià)能力，能夠有效降低中間成本，為下游食品生產(chǎn)企業(yè)客戶爭(zhēng)取更多讓利。

除了在食品原輔料供應(yīng)篩選環(huán)節(jié)盡責(zé)盡力，有醬料為下游食品生產(chǎn)企業(yè)客戶交付貨物時(shí)同樣也執(zhí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)：

①確保運(yùn)輸車(chē)輛符合相關(guān)要求，干凈整潔，避免食品原輔料與有害、有毒、有異味、有污染性的物品一同運(yùn)輸，如果貨物對(duì)光照、溫度等有特殊儲(chǔ)存要求，嚴(yán)格按照要求選擇滿足相應(yīng)要求的運(yùn)輸車(chē)輛；

②送貨前對(duì)貨物品類(lèi)、規(guī)格、數(shù)量等進(jìn)行核驗(yàn)，確保外包裝完好，無(wú)破損、滲漏、受潮、水漬、霉變等情況；

③做好配送防護(hù)措施，嚴(yán)防在配送過(guò)程中發(fā)生污染意外；

④為客戶提供相應(yīng)的驗(yàn)收材料，如批號(hào)相符檢驗(yàn)報(bào)告、送貨單等，確保可進(jìn)行批次原料的溯源，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)管控食品安全質(zhì)量，有效減少食品安全事故發(fā)生率。

嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理背后，是有醬料對(duì)食品安全的不懈追求，也是對(duì)客戶及廣大消費(fèi)者的真誠(chéng)守護(hù)。要保障食品安全，不僅僅只是315，更是365天的不懈怠，筑牢食品安全防線只有進(jìn)行時(shí)，沒(méi)有完成時(shí)。雖然食品行業(yè)有亂象，但也有品牌始終恪守底線，未來(lái)有醬料將持續(xù)把好食品安全源頭關(guān)，為客戶提供安全有保障的食品原輔料，并為促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)安全、健康、可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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