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學(xué)校食品安全直接影響到廣大青少年兒童的健康成長(zhǎng)和生命安全，影響到社會(huì)的穩(wěn)定和諧，影響到千家萬(wàn)戶的幸福美滿。為切實(shí)做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步筑牢食品安全防線，全力守護(hù)學(xué)生舌尖上的安全。近日，鄖陽(yáng)區(qū)葉大鄉(xiāng)開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)檢查工作。

日監(jiān)控巡查抓安全。通過(guò)“明廚亮灶”監(jiān)控，對(duì)各校食堂原料儲(chǔ)存、清洗消毒、加工制作、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等進(jìn)行全方位全覆蓋監(jiān)管巡查。針對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，采取截屏、精準(zhǔn)抓拍的方式進(jìn)行留存，并以問(wèn)題清單形式反饋各學(xué)校，要求限期整改，消除不規(guī)范行為及安全隱患。

周例會(huì)培訓(xùn)抓落實(shí)。利用周例會(huì)對(duì)學(xué)校后勤從業(yè)人員及管理人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要從衣帽穿戴、食品加工制作、操作流程、試餐留樣、餐具清洗消毒及營(yíng)養(yǎng)餐管理等幾個(gè)方面展開(kāi)。

月進(jìn)校督查抓規(guī)范。每月底由中心學(xué)校牽頭、實(shí)地查看學(xué)校食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生、采購(gòu)清單等，查看食物貯存室里食品的采購(gòu)日期、保質(zhì)期和食品儲(chǔ)存等情況，對(duì)各校食堂的規(guī)范管理提出了更加細(xì)致、合理的建議。

不少學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)這一行動(dòng)表示極大認(rèn)可，對(duì)此，葉大鄉(xiāng)中心學(xué)校譚華璽校長(zhǎng)感到無(wú)限欣慰，“學(xué)校會(huì)一如既往地抓好食品安全工作，時(shí)刻繃緊食品安全這根‘弦’，筑牢食品安全防線，確保校園食品安全。同時(shí)也會(huì)留意學(xué)生在意見(jiàn)簿和意見(jiàn)箱的意見(jiàn)和建議，盡力滿足學(xué)生需求，不斷提高學(xué)校食堂規(guī)范化運(yùn)作水平和特色化服務(wù)能力。”

（作者：高靈敏)

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