要聞
(資料圖片)
1、準備好茶葉，備好茶具和沖泡水源，做好泡茶前準備。把水倒入隨手泡，插入電源加熱，直到把水燒開。把燒開的水，倒入玻璃杯和品茗杯溫燙茶具，然后把水倒掉。放入5克毛尖茶葉，等開水涼至75度左右，倒入茶壺至七分滿。
2、半分鐘后，倒出茶湯至公道杯，分至品茗杯開始飲用。茶湯飲至1/3后，繼續加入熱水沖泡，然后倒出茶湯。
3、注意：信陽毛尖茶屬于綠茶，沖泡的水溫一般為80-85度左右為宜，水溫太低會導致茶葉沖不開，而超過85度又會因為溫度太高而破壞信陽毛尖茶本身的營養元素。
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