想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于葷菜有哪些方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于葷菜有哪些方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

家里常見的葷菜有：梅菜扣肉、紅燒肉、紅燒排骨、辣子雞、啤酒鴨、可樂雞翅、清蒸魚、紅燒魚、紅燒獅子頭、油燜大蝦、糖醋帶魚、小炒肉、木須肉等。

葷菜，在古代宗教指的是一些食用后會(huì)影響性情、欲望的植物，主要有五種葷菜，合稱五葷，佛家與道家所指有異，佛教和道教禁止葷食。近代則訛稱含有動(dòng)物性成分的餐飲食物為葷菜，事實(shí)上這在古代是稱之為腥。

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不同宗教對(duì)于葷菜的概念有所不同

佛教五葷

佛家中的葷，在本師的那個(gè)時(shí)候，并不是指雞鴨魚肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性的蔬菜。根據(jù)《楞嚴(yán)經(jīng)》記載，佛家五葷為大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥；五葷生啖增恚，使人易怒；熟食發(fā)淫，令人多欲。在南傳佛教中，即修習(xí)小乘佛法的一些人，還是可以吃一些肉類食物。

《梵網(wǎng)經(jīng)》卷下載“若佛子。不得食五辛。大蒜、革蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠。是五種一切食中不得食。若故食者。犯輕垢罪。”

當(dāng)佛教傳到中國后，通過本土化的過程，修改了一些戒律，例如把吃有知覺能力的有情眾生也等同地看做殺生，故發(fā)展到除密宗外的絕大部分宗派都不允許吃雞鴨魚肉等有情眾生。北傳佛教，即修習(xí)大乘佛法的人，都是禁止吃那些肉類食物。

當(dāng)然，在特殊情況下，僧人是可以吃葷的。比如，在開戒隨喜的情況下。但是，條件必須圓滿成熟，而不是拿著這個(gè)借口胡亂殺生。

道家五葷

根據(jù)《爾雅翼》記載，道家五葷為韭、蒜、蕓薹、胡荽、薤。蕓薹為油菜一類。《本草綱目》中則記載為∶“煉形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷。”所謂煉形家，應(yīng)屬道家一派。

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